behzat balık çorbası | Çorbalar | Yemek Tarifi | iZMiR RESTORANLARI.com | iZMiR Restaurants | iZMiR Restoran | iZMiR Restaurant | iZMiR Bar | iZMiR iZMiR Pub | Mekanlar | iZMiR Cafe

iZMiR RESTORANLARI.com | iZMiR Restaurants | iZMiR Restoran | iZMiR Restaurant | iZMiR Bar | iZMiR iZMiR Pub | Mekanlar | iZMiR Cafe | iZMiR Pastane iZMiR RESTORANLARI.com | iZMiR'in restoran, cafe, bar, pub, pastane, balık deniz mahsülleri, fasıl mekanları, kebapçı, türk mutfağı, pizza, çin yemeği, meksika mutfağı, italyan mutfağı ve brassarie rehberi. izmir restoranları, restoran, restaurant, izmir restaurant, izmir restoranlar, izmir, izmir bar, izmir pub, izmir restaurants, izmir restoranlar, izmir restoran, izmir restorant, izmir cafe, izmir mekanları, izmir bar, izmir yemek, izmir mekan, izmir canlı müzik, izmir eve servis

ANASAYFA | ENGLISH | REKLAM | İLETİŞİM

Akdeniz & Yunan Mutfağı

Balık & Deniz Mahsülleri

Çin & Japon & Uzakdoğu Mutfağı

Kebap & Et Lokantaları

Lounge & Bar

Meksika & Texas Mutfağı

Meyhaneler

Pakistan Mutfağı

Pastaneler & Pastacılar

Türk & Osmanlı Mutfağı

Vejeteryan Mutfağı

Yöresel Mutfaklar

Ne İçin Uygun ?

» Performans

behzat balık çorbası

SERKAN AYTEKİN

Yemeğin Kategorisi:

Çorbalar

İçindekiler

1kg deniz ürünü karışımı tekır,dülger,fener balığı,mezgit,iri karıdes ve midye,200gr domates,bir tutam safran,100ml z.yağı,1 adet soğan(ince kıyılmış)1 adet pırasa(dilimlenmiş)1 adet kereviz sapı(dilimlenmiş)2 diş sarımsak(dövülmüş)1 garni demeti,1 portkal kabuğu,tuz,k.biber,ekmek ve maydanoz

Hazırlanışı

1-balıkların kafalarını,kuyruklarını,yüzgeçlerini çıkarıp bir kenara bırakın.Balık artıklarını geniş,ağır bir tencereye alıp,üzerine 5 bardak su ekleyın,tencereyı kaynama noktasına getırdıkten sonra ateşi kısıp kapağı kapatın ve 15 dk ağır ağır kaynatın.Pişirme sıvısını bir kaseye süzün.Elektekı artıkları atın.2-Balıkları geniş parçalar halınde kesin domateslerı kaynar suda 30 sn bekletıp süzdükten sonra soğuk suda soğutun,kabukları soyup gelişi güzel doğrayın,safranı 15-30 ml suda bekletın.3-Yağı bir tencerde kızdırıp,soğan,pırasa ve kereviz sapını ekleyın,malzemeler yumuşayana kadar pişirin,sarımsak garnı demetı portakal kabuğunu ve domatesı ılave edın.Safran bekleme suyu ve balık suyunu ekleyın,tuz biber serpin ve tencereyı kaynama noktasına getırıp 30 dk kaynatın.4-Ateşi kısıp balıkları ekleyın 10 dk daha kaynatın.5-Balıkları kevgirle ılıtılmış bir servis tabağına aktarın,tencerede kalan sıvı yağı ıyıce emene kadar ağır ağır kaynmaya bırakın.6-Servis için her çorba kasesinin dıbıne bir dılım ekmek yerleştırıp çorbayı üzerıne dökün kıyılmış maydanoz ve dıdılmiş balıkları servis edınız..

iZMiR RESTORANLARI.com | iZMiR Restaurants | iZMiR Restoran | iZMiR Restaurant | iZMiR Bar | iZMiR iZMiR Pub | Mekanlar | iZMiR Cafe | iZMiR Pastane

Toplam: 1

Önceki | 1 | Sonraki

(Yemek Tarifi Yapmak için Üye Olmalısınız)

Yorumlar

Bu tarife henüz yorum yapılmamış.

(Yorum Yazmak İçin Üye Olmalısınız)

Baca Cafe
Konak

Pekin Ördeği

Yasal Uyarı: Internet sitemizde yer alan firmalara ait tüm tanıtımlar, yazılar, fotoğraflar, logolar, kampanyalar etkinlikler, haberler ve diğer bilgiler ilgili firmalar tarafından siteye girilmekte, yine ilgili firmalar tarafından istenildiği zaman değiştirilebilmekte, güncellenebilmekte ve yenileri eklenebilmektedir. Bu nedenlerle bu bilgilerin tamamı ve tüm sorumluluğu ilgili firmalara aittir. Aynı şekilde Firmalar tarafından sağlanan indirimler de ilgili firmayı bağlamaktadır. Site tasarımında kullanılan tüm fotoğrafların lisans ve telif hakları Fotolia.com sitesinden satın alınmıştır.